最近在閱讀葉怡蘭的「隱居 在旅館」,在書序裡有一段文字我非常喜歡及認同,也分享給你。

『二夜,三夜,四夜...,於是越來越知曉越熟悉,電燈與設備開關都在什麼位置,龍頭轉到什麼角度水溫水量剛剛好,該用什麼樣的姿勢躺入沙發和浴缸最舒坦,早晨的太陽會從什麼時間什麼角度灑落窗前,旅館酒吧哪個時段最安靜少人容你安靜小酌一杯順便和閒著沒事的酒保聊聊天,向晚時分該坐哪張椅子哪張榻夕陽就會在沒入海平面那刻恰恰映入眼簾...

人和旅館,就著麼一點一點摩出,暖暖的,宛如生活此中一樣的情味。旅館之美,之樂,方也才能真正體會。』

 

這次入住南園雖然無法利用『連泊』來細細體會旅館的美,不過所提供的晚早餐,也讓這次的住宿體驗大大提升至另一個境界。

 

當天南園導覽於5點結束,晚餐於6點準時上菜,看要是繼續在南園晃晃,還是回房稍作休息皆可。晚餐與午餐不同之處在於午餐時段開放外來客用餐,滿堂喧鬧是很正常的,但晚餐只限房客,用餐品質及環境更能掌握。

且服務生每端上一道菜皆會仔細說明材料來源,食用方法等,非常細心。上菜速度不徐不急,我們也就隨著這美好的節奏陶醉其中了。

 

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從二樓拍攝用餐地點。我們從天色漸暗用餐至黑夜蟲鳴聲聲響。

 

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桌上擺放的餐桌布。

 

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餐具圖騰。

 

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窗外風景。

 

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野香茅煎茶 與 本地烏魚子 佐 蘋果

 

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沾麵包。沾醬為豆腐乳及奶油。豆腐乳沾銀絲捲很搭!

 

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煎板豆腐 襯 鮭魚味 佐 自製韃靼醬

 

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米板條 搭 燜烤蔬菜魚湯

 

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手工湯圓 佐 香料餅碎 襯 起司培根

 

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嫩煎鵝肝 佐 烤番薯 花生 與 本地柑佶醬

我原本以為我直接放棄鵝肝,因為我太怕內臟類的食物了,沒想到鵝肝沒有腥味,配上番薯吃更是甜美

 

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梅醋汁 與 蜜野生番茄

 

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主食:炙烤黑牛肩頸肉 搭 悶青蔥 薯片 佐 鹹蛋醬 (可與服務生要海鹽)

主食有兩種,另外一個為:四絲午仔魚 襯 鮮蛤燉過貓山菜

 

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芙蓉布丁塔 搭 迷你馬卡龍 與 沙巴翁草莓

 

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風味茶點(棗泥核桃糕,抹茶巧克力)

 

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隔日早餐的用餐時段為7:00~10:00,與晚餐同樣都採套餐形式。為中式。

 

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主食:野薑花風味粥,關西仙草麵,客家手工菜包

開胃小品:雪碗豆,梅醋百合根,鄉村醃漬醬瓜,陳年豆腐乳,膨風茶雞,鄉村茶葉蛋,客家小炒,蔬菜條佐佶餅醬

每樣皆可追加。

 

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服務生會詢問飲品。

 

老實說,收到南園用mail傳來的菜單時,光看的確令人食指大動,但更擔心是否只有名字取得好聽,卻與實際情況相差甚遠。

令人高興的是,他們所提供的每道餐點,我們都很滿意,不論是食材,烹煮技巧及創意,都令我們覺得這不是旅館所提供的“內含早晚餐”的餐點。

尤其是搭配著當地名產入料理,更是用心百分百。所使用的餐具及擺盤美感也都令人印象深刻。

 

滿懷著感謝的心情,踏上回家的路。

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